ஒரு பவுலில் வாழைப்பழத்தை சேர்த்து அதை நன்கு மசித்து கொள்ளவும். பிறகு இதில் வெல்லம் பொடியாக்கி சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

இதில் கோதுமை மாவு, உப்பு, சோடா உப்பு, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி தண்ணீர் சிறிதளவு ஊற்றி மாவை கிள்ளி போடும் அளவுக்கு கலந்து வைக்கவும்.

வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கலந்து வைத்து உள்ள மாவை சிறிதாக கிள்ளி போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்து கொள்ளவும். நன்றி