கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதக்கி, பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து வதக்கி கடைசியாக பன்னீரையும் சேர்த்து வதக்கவும். பின்பு தேவைக்கேற்ப உப்பு சிறிது மிளகுத்தூள் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய்த்தூள் தூவி ஒரு நிமிடம் வதக்கி அடுப்பை அணைக்கவும்.ஆற வைத்து வைக்கவும்.

ஸ்ப்ரிங் ரோல் சீட்டில் சதுரமாக வைத்து ஒரு முனையில் வதக்கிய காய்கறிகளை வைத்து உருட்டி கடைசியாக மைதா மாவு பேஸ்டை தடவி ரோல் ரோல் செய்யவும்.அதேபோல் பிரட்டில் நான்கு ஓரங்களிலும் வெட்டி எடுத்துவிட்டு சப்பாத்தி கட்டையை வைத்து அது மேல் மெலிதாக தேய்த்து அதில் இந்த பூரணத்தை வைத்து மைதா மாவு பேஸ்ட் தடவி ஓரங்களை நன்கு மூடிவிடவும்.

கடாயில் தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் வைத்து எண்ணெய் சூடு ஏறியதும் மிதமான தீயில் பொரித்தெடுக்கவும். சுவையான வெஜ் ஸ்பிரிங் ரோல் ரெடி கெட்சப்புடன் பரிமாறவும்.