முதலில் கோதுமை மாவுடன் சப்பாத்தி போட்டுக் கொள்ளவும். பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ் போட்டு மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

நன்றாக வதங்கியவுடன் நீள நீளமாக நறுக்கிய பனீரை அதனுடன் கலந்து எடுத்துக் கொள்ளவும். பின்பு சப்பாத்தி எடுத்து அதன் நடுவில் இந்த பண்ணி மசாலாவை அதனுடன் சேர்த்து சீஸை துருவி சேர்க்கவும்.

இப்பொழுது சீஸ் பனீர் சப்பாத்தி நடுவில் வைத்து ஒரு ரோல் போல உருட்டி பரிமாறலாம். சுவையான பனீர் வெஜ் ரோல் ரெடி.