அடை தோசை/ கார தோசை (Adai dosai recipe in tamil)

மிக்ஸியில் வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய், கருவேப்பிலை, கொத்துமல்லி, மிளகு, சீரகம், பெருங்காயத்தூள், மஞ்சள்தூள் மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து விழுதாக அரைத்த மாவில் சேர்த்து கலந்துவிடவும்.

மாவு புளித்த உடன் எப்பொழுதும்போல் தோசைகளாக ஊற்றி எடுக்கவும்.ஒரு ஸ்பூன் நெய் அல்லது எண்ணெய் ஊற்றி முறுகலாக இரண்டு பக்கமும் திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும்.

தோசை ஊற்றும்போது வாசனை கம கம என்று அருமையாக இருக்கும்.பொதுவாக அடை என்றால் மொத்தமாக இருக்கும். ஆனால் எங்கள் வீட்டில் இந்த அடை தோசை மிகவும் ருசியாக கிரிஸ்பியா சூப்பரா சுவையாக இருக்கும்.பொட்டுக்கடலை தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறவும்.