முதலில் வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து அதனுடன் நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை பூண்டு சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் தனியே வைக்கவும்.

பின் மேலும் சிறிது எண்ணை சேர்த்து நறுக்கிய தக்காளி அதனுடன் உப்பு மற்றும் சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகக் கரையும் அளவிற்கு வதக்கிக் கொள்ளவும். பின் இவை அனைத்தையும் நன்றாக ஆற வைத்து அதனுடன் சிறிது கொத்தமல்லி இலைசேர்த்துஅரைத்துக் கொள்ளவும்.

அரைத்த சட்னியில் கடுகு கறிவேப்பிலை தாளித்து சேர்க்கவும்