தாளிக்க தேவையானவற்றை எடுத்து கொள்ளவும்

குக்கரில் நெய், கடலை, தேங்காய் எண்ணெய் தலா ஒரு கரண்டி ஊற்றவும். பின்பு அதில் பெரிய வெங்காயம், தக்காளி, ப மிளகாய், புதினா காெத்தமல்லி இலை, இஞ்சி பூண்டு விழுது, அரைத்த மசாலா விழுது, தயிர், உப்பு, மஞ்சள்தூள் என ஒவ்வொன்றையும் நன்கு வதக்கி ஒன்றன்பின் ஒன்றாக சேர்க்கவும். இஞ்சி பூண்டு, தயிர், மிளகாய்தூள், உப்புடன் ஊறைவைத்த சிக்கனை சேர்க்கவும். நன்கு வதக்கி 10 நிமிடம் குக்கர் மூடியை மூடி வைக்கவும்.

1 விசில் வந்தவுடன் 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் விட்டு
கேசை அணைக்கவும். 15 நிமிடம் கழித்து குக்கரை திறந்தால் சுவையான குழந் தைகள் விரும்பும் சிக்கன் பிரியாணி ரெடி.