வெஜ் முட்டைகோஸ் கோலா உருண்டை (Veg muttaikosh kola urundai recipe in tamil)

அதன்மேல் ஒரு டீஸ்பூன் தனி மிளகாய் தூள் ஒரு டீஸ்பூன் தனியாத்தூள் ஒரு டீஸ்பூன் சோம்பு தூள் ஒரு டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் ஒரு டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் ஒரு டீ ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது தேவையான அளவு உப்பு ஒரு டீஸ்பூன் மைதா 2 டீஸ்பூன் கன்ஃபிளர் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

நன்கு கலந்த பிறகு அதில் இரண்டு மேஜைக்கரண்டி கெட்டி தயிர் சேர்த்துக் கொள்ளவும். நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

இப்போது அதில் தண்ணீர் சிறிதளவு தெளித்து நன்கு பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

அதை 15 நிமிடம் அப்படியே ஊற விடவும். நீரை அதிகம் சேர்க்கக்கூடாது இந்த ரெசிபிக்கு. ஏனென்றால் முட்டைகோஸில் நீர் சத்து இருக்கிறது அதனால் ஊறுகின்ற கையிலேயே அது நீர் விட ஆரம்பிக்கும்.அதனால் பார்த்து தண்ணீரை லைட்டாக தெளித்து பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

15 நிமிடத்திற்கு பிறகு எடுத்து உருண்டைகளாக வைக்கவும். அடுப்பில் எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு காய விடவும்.

எண்ணை காய்ந்த பிறகு நம் உருட்டி வைத்திருக்கும் கோலா உருண்டை அதில் போடவும். இப்பொழுது மிதமான தீயில் வைத்து 5 நிமிடம் பொரித்தெடுக்கவும் நன்கு பொன்னிறமான உடன் எடுத்து விடவும்.