ஒரு பவுலில் அரிசி, வெந்தயம் எடுத்து தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பிறகு இதை மிக்ஸியில் தண்ணீர் சிறிதளவு ஊற்றி நன்கு மையாக அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.அரைத்த எடுத்த மாவில் உப்பு போட்டு நன்கு கையால் கரைத்து 8 மணி நேரம் அப்படியே வைத்து விடவும்.

மாவு நன்கு புளித்து வந்த பிறகு அடுப்பில் தோசை கல் வைத்து எண்ணெய் லேசாக தடவி மாவு எடுத்து ஊற்றி மீடியமாக தேய்த்து சுற்றி எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ளவும்.

தோசையை திருப்பி போடாமல் மூடி வைத்து வேக வைத்து எடுத்து கொள்ளவும். சுவையான பஞ்சு போன்ற வெந்தய தோசை தயார். நன்றி