முதலில் மிக்ஸியில் சர்க்கரை, ஏலக்காய் பொடித்து கொள்ளவும். பின்னர் அதனுடன் முட்டை சேர்த்து நன்கு அடித்து (அரைத்து) கொள்ளவும்

பிறகு 1 பாத்திரத்தில் மைதா மாவு, அரிசி மாவு, உப்பு, நெய், அரைத்த கலவை சேர்த்து பால்/தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும். பிசைந்த மாவு கலவையில் ரவை சேர்த்து மிக்ஸ் செய்தால் சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு வரும்

15நிமிடம் கழித்து கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சிம்மில் வைத்து மாவை உருண்டைகளாக உருட்டி லேசாக தட்டி அதில் +/× மார்க் போட்டு பொரித்து எடுத்தால் சுவையான டீ கடை கஜடா ரெடி.