ஒருதனி தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி பன்னீரை சதுர வடிவில் வெட்டி அதில் பொடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

பின்பு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பின்பு வெங்காயம் குடை மிளகாய் நறுக்கி அதில் சேர்க்கவும்.நன்கு வதங்கியவுடன் அதனுடன் மிளகாய் தூள் உப்பு கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். அதனுடன் வறுத்து வைத்த பாதி பன்னீர் குடைமிளகாய் அதனுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும். கடைசியாக நன்றாக தேவியுடன் பாஸ்தாவை சேர்த்து கிளறி கொத்தமல்லி சேர்த்து இறக்கவும்.

அதே வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி 2 டீஸ்பூன் கோதுமை மாவு சேர்த்து வணக்கி அதனுடன் மிளகுத்தூள் உப்பு குடைமிளகாய் கலந்து பின்பு இரண்டாம் தம்ளர் பால் கலந்து நன்றாக கிளறவும். க்ரீம் போன்று மாறியவுடன் பன்னீர் பாஸ்தாவை சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.