பாத்திரத்தில் மாவு, மிளகாய்தூள், மிளகுதூள், சீரகத்தூள், உப்பு, பால் சேர்த்து பிசைந்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

சப்பாத்தி பலகையில் மாவை இழுத்து தவாவில் நன்கு வேக விட்டு எடுக்கவும். சுவையான மசாலா சப்பாத்தி ரெடி.

அதே வானலியில் எண்ணெய் விட்டு அதில் பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, சீரகம் சேர்த்து பொரிந்தவுடன் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வதக்கிய பின் பச்சை மிளகாய், இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கிய பின் நாம் எடுத்து வைத்த மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கிளறி அதில் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வேக விடவும்.

சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி 10நிமிடம் வேக விட்டு பின் முட்டை சேர்த்து 2நிமிடம் வேக விடவும். சுவையான முட்டை குழம்பு ரெடி.