2 தக்காளியை சுடு தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து வெந்தவுடன் ஆற விட்டு தோல் நீக்கி மிக்ஸியில் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

1 டேபிள் ஸ்பூன் சோம்பை நுணுக்கி வைக்கவும். 1 பெரிய வெங்காயம் தோல் நீக்கி கழுவி பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். 2 பச்சை மிளகாயை நீளவாக்கில் நறுக்கி வைக்கவும்‌. கடாயில் 3 டீஸ்பூன் ஆயில் விட்டு கடுகு 1 டீஸ்பூன், சோம்பு நுணுகி வைத்தது, உளுந்து பருப்பு 1 டீஸ்பூன்,கடலை பருப்பு 1 டீஸ்பூன் சிறிது கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும்.

1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து 2 டேபிள்ஸ்பூன் துருவிய தேங்காய் சேர்க்கவும்.சாம்பார் மிளகாய்த்தூள் ஒரு டீஸ்பூன் சேர்த்து வதக்கி தண்ணீர் 1/2 கப் விட்டு கொதிக்க விடவும்.

பச்சை வாசனை நீங்க நன்கு கொதிக்க விடவும்.

1 டீஸ்பூன் அரிசி மாவு, 1 டீஸ்பூன் கடலை மாவை சிறிது தண்ணீர் விட்டு கரைத்து கொதிக்கும் குழம்பில் சேர்க்கவும்.

அரிசி மாவு கடலை மாவும் சேர்த்தவுடன் குழம்பு சிறிது கெட்டியாகும் தண்ணீர் தேவையென்றால் ஊற்றி நன்கு கலக்கி விட்டு கொதிக்க வைத்து 1 கைப்பிடி கொத்தமல்லித் தழை தூவி இறக்கவும்.இட்லி தோசை சப்பாத்திக்கு ஏற்றது. சுவையான பிருந்தாவன குழம்பு ரெடி.😄😄