மட்டன் கொத்துக்கறி பொடிமாஸ்

முதலில் கடலைப்பருப்பை 30நிமிடம் வரை ஊற வைக்கவும்

பிறகு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம், சோம்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

நன்கு வதங்கியதும் அதில் கடலைப்பருப்பு, கொத்துக்கறி சேர்த்து கிளறி மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்துவேகும் அளவுக்கு தண்ணீர் சேர்த்து 3விசில் வந்ததும் இறக்கி கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்