ஆலு மினி பார்சல்

பிறகு அதில் சீரக தூள், உப்பு,கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.

பின் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கார்ன் பிளவர் மாவு சேர்த்து நன்கு பிசையவும்.

கையில் எண்ணெய் தேய்த்து சிறிய உருண்டையாக உருட்டி எடுத்து கொள்ளவும்.

மைதா மாவை உருண்டை எடுத்து நீளமாக தேய்த்து இரண்டாக பிரித்து கொள்ளவும். பின் அதில் நாம் தயார் பண்ணி உள்ள ஆலு உருண்டை ஐ வைத்து மினி பார்சல் போல் மடகவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் மினி பார்சல் சேர்த்து பொன் நிறமாக மாறும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.