வானலியில் சிறிது நெய் விட்டு மிதமான சூட்டில் சாதத்தை வறுக்கவும். சாதம் ஆறியதும் மிக்ஸியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்.

அதே வானலியில் நெய் ஊற்றி அரைத்த சாதத்தை நன்கு கிளறி அதில் சீனி சேர்த்து கிளறவும். கேசரி பவுடர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் ஏலக்காய்தூள் சேர்த்து நெய் பிரிந்து வரும் வரை கிளறவும். நெய் பிரிந்து வந்ததும் வறுத்த முந்திரி சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விட்டு இறக்கவும்.