பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

பின் சுத்தம் செய்த மட்டன் ஐ சேர்த்து உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்

பின் மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் சீரகத்தூள் கறிமசால் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

மசாலா அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை மிக்ஸியில் போட்டு நைஸாக அரைக்கவும்

மட்டன் நன்கு வெந்ததும் அரைத்த மசாலா சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்

நன்கு கொதித்து திக்கானதும் சுண்ட விட்டு கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்