முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி விட்டு சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.. கீரையை சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் அதில் சீரகம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.பின் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

பாதி வெந்ததும் அதில் உப்பு மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயக்கீரை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்... மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.. நன்கு முதல் தோல் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.. இப்போது சூடான சுவையான ஆரோக்கியமான எல்லா வெரைட்டி சாதத்துடன் சாப்பிட ஏற்ற வெந்தயக்கீரை உருளைக்கிழங்கு ஃபிரை ரெடி.. நன்றி.. ஹேமலதா கதிர்வேல். கோவை பாசக்கார பெண்கள்.