ஜீப்ரா கேக்

முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.. கோதுமை மாவு மற்றும் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக கட்டிகள் இல்லாமல் கலந்து கொள்ளவும்...

கலந்த கலவையை இரு பாகமாக பிரித்து வைக்கவும்.. ஒரு கலவையில் எடுத்து வைத்துள்ள காபி பவுடரை சிறிது தண்ணீரில் கலந்து கேக் மாவு கலவையில் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.இந்த கலவையுடன் ஒரு டீஸ்பூன் கோதுமை மாவு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.இந்த இரு கவலையையும் ஒன்று பின் ஒன்றாக சேர்த்து (ஒரு கரண்டி காபி கலவை ஒரு கரண்டி நார்மல் கலவை) படத்தில் உள்ளது போல் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

இதில் டூத் பிக் வைத்து பூ போன்ற வடிவில் மாவை இழுத்து விடவும்.பின்னர் குக்கரை 10 நிமிடங்கள் பீரி ஹீட் செய்து விட்டு பின் கேக் பாத்திரத்தை வைத்து 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து வேகவிடவும்.. பின்னர் ஒரு கத்தி/மரக் குச்சி வைத்து குத்திப் பார்க்கையில் மாவு ஒட்டாமல் வரும்போது கேக் நன்றாக வெந்து விடும்.. வெளியே எடுத்து வைக்கவும்..

நன்கு ஆறியதும் கேக்கை தேவையான அளவு வெட்டி பரிமாறவும்.. சுவையான ஆரோக்கியமான ஜீப்ரா கேக் ரெடி. நன்றி. ஹேமலதா கதிர்வேல். கோவை பாசக்கார பெண்கள்.