ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு,வெந்தயக்கீரை, கரம் மசாலா தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொண்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி பிசைந்து கொள்ளவும்.

இந்த மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி சப்பாத்தி கட்டையில் வைத்து வட்ட வடிவமாக தேய்த்து தோசைக்கல்லில் போட்டு இருபுறமும் சிவக்க எடுத்து நெய் தடவி பரிமாறினால் சுவையான வெந்தய கீரை மசாலா சப்பாத்தி தயார்.இதனை வெங்காய தயிர் பச்சடி உடன் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.