வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கடலைப்பருப்பு பூண்டு பச்சைமிளகாய் வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை பெருங்காயம் தாளித்து, வெங்காயம் சேர்த்துவதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கிய பெண் முளைகட்டிய பச்சைப் பயிறு உப்பு தண்ணீர் சிறிது சேர்த்து வேகவைக்கவும்.

பச்சைப்பயிறு நன்றாக வெந்தவுடன் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து வேண்டுமெனில் எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து சாப்பிட சத்துக்கள் நிறைந்த சுண்டல்.