நாட்டுக்கோழி குழம்பு

முதலில் நாட்டுக் கோழியை சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

வெங்காயம் வதங்கியவுடன் தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி நன்கு வதங்கியவுடன் நாட்டுக்கோழி சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு அதனுடன் மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

தேங்காய் துருவல் இஞ்சி பூண்டு மற்றும் சிறிதளவு மிளகு ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பின்னர் அரைத்த விழுதை அதனுடன் சேர்த்து கிளறவும்

பிறகு குக்கரை மூடி 3 அல்லது 4 விசில் விடவும்