வாணலியை சூடு செய்து முதலில் துவரம் பருப்பை, வாசம் வரும் வரை, கொஞ்சம் பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்.

பின்னர் சீரகம், மிளகு, வற்றல் மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து, இலேசாக வெடிக்கும் வரை வறுத்து பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கலந்து இறக்கவும். சூடேறியவுடன் பொடிக்கவும்.

மஞ்சள் கொம்பாக இருந்தால் அதை சிறு துண்டுகளாகத் தட்டி, வெயிலில் காயவைத்து எடுக்கவும்.

இப்போது வறுத்த எல்லா பொருட்களையும், மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து, மஞ்சள் கொம்பு சேர்த்து நைசாக பொடித்து எடுத்து, நன்கு சலித்து, ஒரு மணி நேரம் ஆறவைத்து, பின்னர் காற்றுப்புகாத பாட்டிலில் போட்டு ஸ்டோர் செய்யவும். இந்தப்பொடி நிறைய நாட்கள் வைத்து பயன்படுத்தலாம்.

ரசம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது தேவையான அளவு இந்த பொடியை சேர்த்து கொதித்ததும் இறக்கினால் கம கம மணத்துடன் ரசம் தயாராகிவிடும். எனவே இதேமுறையில் ரசப்பொடி தயாரித்து உபயோகிக்கவும்.