சாக்லேட் குக்கீஸ் (Chocolate Cookies recipe in tamil)

மைதா மாவு பொடித்த சர்க்கரை பேக்கிங் பவுடர் வெண்ணெய் எடுத்து வைக்கவும். 1/4 கப் வெண்ணெயுடன் 1/4 கப் பொடித்த சர்க்கரையை சேர்த்து நன்கு கலக்கி விடவும்.

1/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், 1 பின்ச் பேக்கிங் சோடா, 1/4 டீஸ்பூன் ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு பீட் செய்யவும். முக்கால் கப் மைதா மாவை சலித்து எடுத்து வைக்கவும்.

மைதா மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு கலக்கி பால் சிறிது சேர்த்து பிசைந்து விடவும். பிசைந்த மாவை இரண்டாக பிரித்து வைக்கவும். 2 டேபிள்ஸ்பூன் கோகோ பவுடர் சேர்த்து ஒரு பகுதி மாவில் பிசைந்து வைக்கவும்.

ஒரு பகுதி கோகோ பவுடர் பிசைந்த மாவை தனியாக எடுத்து வைக்கவும். ஒரு சிறிய பட்டர் பேப்பரில் மாவை வைத்து சப்பாத்தி தேய்க்கும் கல்லில் தேய்த்து விடவும்.

ஹார்ட் ஷேப் வடிவத்தில் செய்து தண்ணீர் சிறிது தடவி ஒன்றுடன் ஒன்று அடுக்கி அதை ஃப்ரீசரில் 30 நிமிடம் வைக்கவும்.

30 நிமிடம் கழித்து ஃப்ரீசரில் இருந்து எடுத்து மீதமிருக்கும் மாவை வெளிப்புறமாக வைத்து ரோல் செய்து கத்திக்கொண்டு வட்ட வடிவமாக நறுக்கி விடவும். கடாயில் உப்பு சேர்த்து ப்ரீ ஹிட் செய்யவும். நறுக்கி வைத்த குக்கீஸ்களை அதில் அடிக்கி பேக் செய்யவும்.

மீதமிருக்கும் குகீஸ்களையும் பொன்னிறமாக பேக் செய்து எடுத்து வைக்கவும்.