ராகி புட்டு,ராகி ரோல்ஸ் / ஸ்டீம் குக்கிங் (Raagi puttu &raagi rolls recipe in tamil)

ராகி புட்டு செய்ய:ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, உப்பு, தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக ஊற்றி பிசறி சல்லடையில் சலிக்கவும்.

ஒரு 5 நிமிடத்திற்கு பிறகு ஆவியில் 8 -10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

ஆறிய பிறகு தேங்காய், நெய், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.இது அனைவருக்கும் ஏற்ற உணவு.

ராகி ரோல்ஸ் செய்ய:

ராகி மாவு, சிறிது உப்பு, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு மாதிரி சற்று கூடுதலாக பதத்தில் கரைக்கவும்.

சிறிது நெய் தடவிய மூன்று தட்டில் ஒரு தட்டுக்கு ஒரு.கரண்டி வீதம் ஊற்றி ஆவியில்(1 தடவை-2 நிமிடம்)வேக வைக்கவும்.

முந்திரி, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து மிக்ஸியில் ஒரு சுற்று சுற்றி பிறகு தேங்காய், கலந்து வைக்கவும்.

தோசையை சிறிது ஆறிய பிறகு ப்ளைட்டில் இருந்து எடுத்து தேங்காய், முந்திரி பூரணம் உள்ளே வைத்து ரோல்ஸ் செய்து, சிறிது தேங்காய் துருவலை மேலே அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

இது செய்வது மிகவும் சுலபம்,குழந்தைகளுக்கு மாலை நேர சிற்றுண்டியாக கொடுக்கலாம். மிகவும் ஹெல்த்தியான டிஷ்.