ராகி பக்கோடா (Raagi pakoda recipe in tamil)

முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.. ராகி மாவை சலித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.. மாவுடன் எடுத்து வைத்துள்ள சோம்பு, வெண்ணெய், பொட்டுக்கடலை, வரமிளகாய், தேவையான அளவு உப்பு, பூண்டை தட்டி சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்... போண்டா மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் பொரிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கையினால் மாவை எடுத்து பக்கோடா போன்று பிழிந்து விடவும்.. மிதமான தீயில் வைத்து இரு புறமும் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.. சூடான சுவையான ஆரோக்கியமான ராகி பக்கோடா ரெடி. நன்றி. ஹேமலதா கதிர்வேல். கோவை பாசக்கார பெண்கள்.