குக்கரில் 3 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் விட்டு சூடானதும் ரவையை சேர்த்து மெல்லிய தீயில் வைத்து 8 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும்

பின் காய்ச்சிய பால் சேர்த்து நன்கு கலந்து குக்கரை மூடி மூன்று விசில் வந்ததும் இறக்கவும்

தேங்காய் ஐ துருவி மிக்ஸியில் போட்டு தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைத்து திக்கான பால் எடுக்கவும் பின் 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி அரைத்து இரண்டாம் பால் எடுக்கவும்

இரண்டாம் பாலில் வெல்லத்தை போட்டு கரைத்து வடிகட்டி கொள்ளவும் பின் வாணலியில் வடிகட்டிய வெல்ல கரைசலை ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விடவும் கொதித்ததும் வேகவைத்த ரவையை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்

பின் வேறு பேனில் நெய் விட்டு சூடானதும் முந்திரி திராட்சை வறுத்து தேங்காய் துண்டுகள் சேர்த்து வறுத்து கிராம்பு சேர்த்து வறுத்து எடுக்கவும்

பின் ரவை வெல்ல பாகுடன் சேர்ந்து நன்கு கொதித்ததும் முதல் தேங்காய் பால் சேர்த்து நன்கு கலந்து இரண்டு நிமிடம் கழித்து வறுத்த முந்திரி திராட்சை தேங்காய் துண்டுகள் மற்றும் கிராம்பு போட்டு நன்கு கலந்து கொள்ளவும் பின் ஏலத்தூள் சுக்குத் தூள் ஜாதிக்காய் பொடி சேர்த்து நன்கு கலந்து இறக்கவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான சம்பா கோதுமை ரவை பாயாசம் ரெடி