வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் மல்லி இலை கேரட் சேர்த்து வதக்கவும்.

கேரட் வெந்தவுடன் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு, மசாலா பொருட்கள் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும்.

மீதி இடத்தை கோடுகளாக கத்தியால் கீறி கொள்ளவும்.

எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.