குக்கரில் துவரம் பருப்பு கழுவி எடுத்து தக்காளி துண்டுகளாக நறுக்கி சேர்த்து மஞ்சள் தூள் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி குக்கரை மூடி 3 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

விசில் போனதும் மத்து வைத்து பருப்பை நன்கு மசித்து விட்டு மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து விடவும்.

அடுப்பில் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, வெந்தயம், உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம், பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை தாளித்து பருப்பை இதில் கலந்து விட்டு 2 நிமிடம் கழித்து இறக்கவும்.