வரகரிசி 5 முறை அலசி 2 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து இரண்டு விசில் வைத்து இறக்கவும்.தேவையானவற்றை தயாராக வைக்கவும்.

வெறும் கடாயில் வெந்தயத்தை வறுக்கவும் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து காய்ந்த மிளகாயை வறுக்கவும் வரகரிசி சாதத்தின் மேல் மஞ்சள்தூள் நல்லெண்ணெயை ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து கிளறி வைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து நான்காக உடைத்த காய்ந்தமிளகாய், வேர்க்கடலை கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுக்கவும்.

பிறகு பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து மேலும் இரண்டு கிண்டவும். அடுப்பை அணைத்து லெமன் ஜூஸ் சேர்க்கவும்.இப்போது மிக்ஸி ஜாரில் வெந்தயம், மிளகாய், உப்பு, மூன்றையும் சேர்த்து நைஸாக அரைத்தெடுக்கவும்

முந்திரிப்பருப்பை சிறிது எண்ணெயில் வறுத்து எடுக்கவும்.

இப்போது எல்லாவற்றையும் கலந்து பரிமாறலாம். இதற்கு சைடிஷ் அப்பளம், வத்தல் சூப்பராக இருக்கும்.,