குக்கரில் துவரம் பருப்புடன பெரும்காயம் சேர்த்து நன்கு குழைவாக வேக வைத்து வெச்சுக்கவும்

ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு கடுகு சீரகம் தாளித்து அத்துடன் பூண்டு, வெங்காயம், பாச்ச்யமிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

அத்துடன் நறுக்கி வெச்சிருக்கும் காய் சேர்த்து, புளியை கரைத்து ஊற்றி, உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

அத்துடன் சாம்பார்தூள் சேர்த்து கொதித்ததும் வேகவைத்து எடுத்து வெச்சிருக்கும் பருப்பை சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கிடவும்