உருளைக்கிழங்கு வறுவல் (Urulaikilanku varuval recipe in tamil)

உருளைக்கிழங்கு நன்றாக கழுவி தோல் சீவி சிறிது சிறிதாக வெட்டி கொள்ள வேண்டும்

பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி உருளைக்கிழங்கை பிழிந்து விட்டு அதில் சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும்

உருளைக்கிழங்கு ஓரளவுக்கு வெந்து வந்த உடன் கறிவேப்பிலை, மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்

நன்றாக கலந்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து இறக்கி பரிமாறவும்