ஒரு பாத்திரத்தில் ரவை, மைதா, சீரகம் சேர்த்து கலந்து, ஸ்டவ்வில் வைத்து ஒரு நிமிடம் வறுத்து எடுக்கவும்.

மேலும் தேவையான பொருட்களை எடுத்து தயாராக வைக்கவும். வெங்காயம், மல்லி, கறிவேப்பிலையை நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.

பின்னர் ஒரு அகலமான பௌலிங் எடுத்து வறுத்தமாவு, தயாராக வைத்துள்ள மற்ற எல்லா பொருட்களையும் சேர்த்து கலந்து, காய்ந்த எண்ணை, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து, கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து கெட்டியான மாவு பிசையவும்.

பின்னர் கடாயில் எண்ணை ஊற்றி சூடானதும், உருட்டி வைத்துள்ள பக்கோடாக்களை போட்டு மிதமான சூட்டில் வைத்து பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

**இந்த பக்கோடா மேல்புறத்தில் சிரிஸ்ப்பியாகவும், உள்ளே மிருதுவாகவும் இருக்கும். செய்வது மிகவும் சுலபம். மாலையில் நேரத்தில் சாப்பிட திடீர்னு விருந்தினர்கள் வைத்தால் உடனே தயார் செய்யலாம்.அனைவரும் செய்து சுவைக்கவும்.