தேவையான பொருட்கள் அனைத்தும் நருக்கி மற்றும் எடுத்து வைக்கவும்

நன்கு வதங்கிய பிறகு குடைமிளகாய் போட்டு வதக்கவும் வதங்கிய பிறகு அதில் பன்னிர் போட்டு நன்கு வதக்கவும்

பிறகு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் இலவங்கம் பிரியாணி இலை போட்டு நன்கு வதக்கவும்

நன்கு வதங்கிய பிறகு அதனுடன் போட்டியாக நருக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் வதங்கிய பிறகு அதில் கருவப்பிலை புதினா கொத்தமல்லி தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் மல்லித்தூள் உப்பு பட்டாணி சேர்த்து வதக்கவும்

நன்கு வதங்கிய பிறகு அதில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைக்கவும்

கொதி வந்ததும் அதை திறந்து அதில் வதக்கி வைத்தா பன்னிர் குடைமிளகாய் சேர்த்து கிளறவும்

திரும்ப கிளறிவிடவும் முடி வைக்கவும்

கடைசியாக 3 ஸ்புன் தயிர்ருடன் சிறிது தண்ணிர் சேர்த்து பன்னிர் சேர்த்து கிளறவும்