மேகி பன்னீர் நூடுல்ஸ்

கடாயில் தண்ணீர் ஊற்றி தண்ணீர் நன்கு கொதித்து வரும் பொழுது மேகி நூடுல்சை இதனுடன் சேர்த்து 2 நிமிடம் நன்றாக கொதிக்கவைத்து... பிறகு தண்ணீர் இல்லாமல் வடிகட்டிக் கொள்ளவும்... பிறகு குளிர் நீரால் ஒருமுறை நன்றாக அலசி மீண்டும் தண்ணீர் இல்லாமல் வடித்து ஒரு பெரிய தட்டில் நன்றாக பரப்பி ஆற வைக்கவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு எண்ணெய் சூடானதும் பனீரை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி கடாயில் எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்

கடாயில் பன்னீரை பொரித்த எண்ணெய் சேர்த்து அதனுடன் கடுகு சிறிது நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்... பிறகு தக்காளி விதை நீக்கி தக்காளியும் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும், பிறகு இதில் பச்சை மிளகாய், சோயா சாஸ்,சில்லி சாஸ், தக்காளி சாஸ் சேர்த்து வதக்கிக்கொள்ளவும்

மேகி மசாலா பவுடரை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்க வேண்டும் முதலில் ஒரு பாக்கெட் நாயகி மசாலாவை சேர்க்கவும் இதனுடன் வேக வைத்த அரிசி சேர்த்து ஒருமுறை கிளறி அதன் மேல் தூவி ஒன்றோடு ஒன்று கலக்குமாறு மெதுவாக கிளறவும்

மற்றொரு மசாலாவையும் சேர்த்து கலக்கவும் பிறகு வறுத்த பனீரை இறுதியாக இருக்கும் மசாலா பாக்கெட்டை சேர்த்து ஒன்றோடு ஒன்று கலக்கவும்

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான மேகி பன்னீர் நூடுல்ஸ் தயார்