ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை பெற்ற பின்பு சிறிது சிறிதாக நறுக்கிய வெங்காயம் தக்காளி நன்றாக வதக்கவும்.

நன்றாக வதக்கிய பின்பு அதனுடன் குடை மிளகாயை சிறிது சிறிதாக நறுக்கி அதனுடன் சேர்த்து வணக்கம் குடமிளகாய் வெந்தவுடன் மகா தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு கலந்து வைக்கவும் பின்பு முட்டையை ஒன்றின் பின் ஒன்றாக உடைத்து ஊற்றி கிளறவும்.

குருஜி ஆக மாறும் வரை நன்றாகக் கிளறி கடைசியாக கொத்தமல்லி சேர்த்து இறக்கவும்.சுவையான முட்டை மசாலா ரெடி இதற்கு சப்பாத்தியுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.