வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் சேர்த்து வெங்காயம் சிறிதாக கட் செய்தது பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.பிறகு தக்காளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் முட்டையை உடைத்து இதில் ஊற்றி உப்பு, கரமசாலா, மிளகு தூள் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

கடைசியாக கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும். கம கம வாசனையுடன் முட்டை பொரியல் தயார். நன்றி