முளை கட்டிய பச்சை பயிறு மசாலா(Sprouted Dhal Masala recipe in Tamil)

ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி பெருஞ்சீரகம், பட்டை பிரிஞ்சி இலை, பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி,பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கி கொள்ளவும்.

இதனுடன் தக்காளி மற்றும் பச்சை பயிறு சேர்த்து வதக்கிய பிறகு கொடுத்துள்ள தூள் வகைகள்,தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.

இதனை நன்கு கலந்து கொண்டு மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி 2 விசில் விட்டு வேக வைத்து கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி இறக்கினால் சுவையான கமகமக்கும் வாசனையுடன் முளைகட்டிய பச்சைப் பயிறு மசாலா தயார். இதனை சப்பாத்தியுடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.