ரவை, மைதா, க. மாவு, எடுத்து அதில் உப்பு சேர்க்கவும்.

அரிசி மாவு போட்டு பெருங்காயம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து கறிவேப்பிலை, பொடியாகநறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து சிறிது சீரகம், மிளகு போட்டு வதக்கவும். தாளித்தவற்றை மாவில் கலந்து தண்ணீர் ஊற்றி கலக்கவும்.

தோசைக்கலில் மாவை லேசாக ஊற்றவும். பிறகு மூடி வைத்து வெந்ததும் திருப்பி போட்டு எடுக்கவும்.