முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும். தூதுவளை இலையை தண்ணீரில் அலசி சுத்தம் செய்து, மிளகு சேர்த்து மிக்ஸியில் போட்டு நன்றாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த விழுதுடன் அரிசி மாவு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தேவையான அளவு உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலந்து போண்டா மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் பொரிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் மாவை சிறிது சிறிதாக எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும். மிகவும் சுவையாக ஆரோக்கியமான தூதுவளை இலை பக்கோடா ரெடி. நன்றி. ஹேமலதா கதிர்வேல்.