ஒரு பாத்திரத்தில் கொத்திய மட்டன், தேங்காய்த்துருவல், பொட்டுக்கடலை, காய்ந்த மிளகாய், வெங்காயம், இஞ்சி,பூண்டு,சோம்பு, கசகசா,மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவு உப்பு, சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்,...5 நிமிடம் ஊறவிடவும்,

பிசைந்து வைத்த மட்டனை, மிக்ஸி ஜாரில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து, அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்,...(தண்ணீர் சேர்க்காமல்),...அரைத்து வைத்த கலவையில் கருவேப்பிலை சிறிது சிறிதாக நறுக்கி சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்,...

பின்னர் சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்,... கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி,எண்ணெய் காய்ந்ததும்,பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்,..,