உடைத்து விட்ட முட்டை கிரேவி (Udaithu vitta muttai gravy recipe in tamil)

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து சிறுதுண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்

தேங்காய், முந்திரி பருப்பு, பெருஞ்சீரகம், 1 ஏலக்காய் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு பெருஞ்சீரகம், பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து தாளிக்கவும்

நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி வதங்கியதும் உருளைக்கிழங்கு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

அதனுடன் 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்

பச்சை வாசனை போனதும் அரைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்க்கவும்

கொதி வந்ததும் அனைத்து காய்கறிகளையும் தனியாக எடுத்து வைக்கவும். தீயை குறைத்து கொள்ளவும்

அதனை மூடி 10 நிமிடம் வைக்கவும்

பின்னர் காய்கறிகளையும் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்