சத்தான ராகி ரொட்டி (Raagi rotti recipe in tamil)

கேரட் திருவிக் கொள்ளவும். வெங்காயம் மல்லித்தழை கறிவேப்பிலை பொடியாக நருக்கிக் கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ராகி மாவு உப்பு சீரகம் எண்ணெய் வெங்காயம் மல்லித்தழை கறிவேப்பிலை கேரட் சேர்த்து பிசைந்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

அடுப்பில் தோசைக்கல்லை மிதமான சூட்டில் வைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு வாழை இலை அல்லது பட்டர் பேப்பரில் எண்ணெய் தடவி ராகி மாவை வைத்து கையில் தண்ணீர் தொட்டு ரொட்டியாக தட்டி அதை தோசை கல்லில் திருப்பி வைத்து மெதுவாக எடுக்கவும்.

அடுப்பை சிம்மில் வைத்து நன்கு ரொட்டியை எண்ணெய் ஊற்றி வேக விட்டு திருப்பி போட்டு எடுக்கவும்.

சத்தான ராகி மாவில் செய்த ரொட்டி ரெடி.