தேங்காய் குக்கீஸ் (Cocount cookies)

ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் உருகிய நெய், சர்க்கரைப்பொடி சேர்த்து விஷ்க் வைத்து கிரீம் பதத்திற்கு பீட் செய்யவும்.

பின் மைதா, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும்.

பின்னர் தேங்காய் பொடி சேர்த்து கலக்கவும்.

கொஞ்சம் பால் சேர்த்து கையால் நன்கு பிசைந்து பெரிய உருண்டையாக உருட்டி வைக்கவும்.

பேக் செய்யும் பாத்திரத்தை ஸ்டவ்வில் வைத்து ஐந்து நிமிடங்கள் ப்ரீ ஹீட் செய்யவும். நான் இன்டெர்க்கேர் (Intercare) பாத்திரம் தான் பேக் செய்ய பயன்படுத்தியுள்ளேன்.ஓவனில் வைப்பதாக இருந்தால் 160 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

பின்னர் பேக்கிங் செய்யும் தட்டில் நெய் தடவி, குக்கீஸ்சை ஒரே சமமாக, விருப்பட்ட வடிவில் உருட்டி, தேங்காய் பொடியில் பிரட்டி, ஐந்து நிமிடங்கள் பிரிட்ஜ்ல் வைத்து எடுத்து இருப்பது நிமிடங்கள் பேக் செய்து எடுக்கவும்.

இப்போது சுவையான தேங்காய் குக்கீஸ் சுவைக்கத்தயார். பைக்கின் தட்டிலிருந்து எடுத்து வேறு ஒரு பிளாட்டிற்கு மாற்றி சுவைக்கக் கொடுக்கவும்.