ஒரு கப் கடலை இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். இப்பொழுது குக்கரில் கடலை மட்டும் ஒரு தக்காளி சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 5 விசில் வரும் வரை வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

இது ஒரு பாத்திரத்தில் கடுகு தாளித்து அதில் பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும் என்றால் வதங்கிய பின்பு அதில் வேக வைத்த கடலையை சேர்த்து கொள்ள வேண்டும் இப்பொழுது ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் அரை கப் துருவிய தேங்காய் ஒரு ஸ்பூன் வத்தல் தூள் மல்லித்தூள் மஞ்சள்தூள் 5 சின்ன வெங்காயம் ஒரு ஸ்பூன் சீரகம் இரண்டு பல் பூண்டு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு அரைத்து எடுக்க வேண்டும்.

இப்பொழுது அரைத்த மசாலாவை கலந்து சேர்த்து 10 நிமிடம் மூடி வைத்து மிதமான தீயில் வேகவிடவும். தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

சுவையான மற்றும் சத்தான சென்னா கிரேவி ரெடி. நன்றி