தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் சுண்டை 10 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

கடாயை அடுப்பில் வைக்கவும் சூடானதும் எண்ணெய் ஊற்றி வெந்தயம் சோம்பு சீரகம் கருவேப்பிலையை வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் போட்டு தாளிக்கவும்

ஊற வைத்த புளியை கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும் பின்பு அதை தாளித்து வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் சேர்த்து மஞ்சள் தூள் ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் இரண்டு ஸ்பூன் மல்லித் தூள் ஒரு ஸ்பூன் உப்பு தேவையான அளவு போட்டு கொதிக்க வைக்கவும்