1 கப் பச்சை பட்டாணியை கழுவி நான்கு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து 2 கப் தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் 2 விசில் வேகவிடவும். வெந்த பட்டாணியை தண்ணீர் வடித்து ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு சேர்த்து எடுத்து வைக்கவும்.

2 பச்சை மிளகாய் 1 துண்டு இஞ்சி சிறிது கருவேப்பிலையை எடுத்து வைக்கவும்.கடாயில் 2 டீஸ்பூன் ஆயில் விட்டு 1 டீஸ்பூன் கடுகு, 1 டேபிள் ஸ்பூன் உளுந்து பருப்பு, 1 டேபிள்ஸ்பூன் கடலை பருப்பு 1/2டீஸ்பூன் பெருங்காயம், 2 வரமிளகாய் கிள்ளியது சேர்த்து பொன்னிறமாக தாளித்து விடவும். அதனுடன் நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெந்த பச்சை பட்டாணியை சேர்த்து வதக்கி அதனுடன் துருவிய தேங்காய் 2 டீஸ்பூன் சேர்த்து பிரட்டி விடவும். சுவையான பச்சை பட்டாணி சுண்டல் ரெடி😄😄