தேங்காய் முந்திரி கேக் (Munthiri cake recipe in tamil)

மிக்சியில் தேங்காய் துருவல் முந்திரி திராட்சை தண்ணீர் சிறிது விட்டு அரைத்து எடுக்கவும்.

அடிகணமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து பாகு காய்ச்சவும். கம்பி பதம் வந்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் முந்திரி விழுது மைதா மாவு சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்.

நெய்,புட் கலர் சேர்த்து கிளறி விடவும். தேவையான அளவு நெய் விட்டு கிளறி விடவும்.

பின் ஒரு தட்டில் நெய் தடவி கலவையை போட்டு தட்டி விடவும். பின் கட் செய்து பரிமாறவும்.