குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு வெந்தயம் சேர்த்து பொன் நிறம் ஆகும் வரை வதக்கவும்.

பின் கருவேப்பிலை வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாயை இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

பின்னர் அதில் அரிசியை சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

குக்கரை மூடி வைக்கவும் பின்னர் 3 விசில் வந்ததும் இறக்கவும். இப்போது சுவையான வெந்தய சாப்பாடு தயார்.