உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்து மசித்து கொள்ளவும்.கேரட்டை துருவி கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

பின்னர் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட் துருவல் சேர்த்து வதக்கவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம்மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்.

இந்த கலவையை சப்பாத்திக்கு நடுவில் வைத்து ரோல் செய்யவும். ரோல் ரெடி.