முட்டை மிட்டாய் (Muttai mittai recipe in tamil)

ஒரு பவுலில் முட்டை சர்க்கரையை சேர்த்து சர்க்கரை நன்றாக கரையும் வரை கலக்கவும்

பிறகு இதனுடன் பொடித்த பாதாம் பால் பவுடர் நெய்

குங்குமப்பூ சேர்த்து அனைத்தையும் ஒன்றோடு ஒன்று நன்றாக கலக்கவும் (சர்க்கரை கரையாமல் இருப்பது போல் தோன்றினால் அடுப்பில் குறைந்த தீயில் ஒரு நிமிடம் வைத்து கிளறி எடுக்கவும்) கேக் டின்னின் மேல் நெய் தடவி தயாரித்து வைத்திருக்கும் கலவையை இதில் ஊற்றி நெய் மற்றும் நறுக்கிய பாதாம் முந்திரி சேர்க்கவும்

அகலமான பாத்திரத்தில் உப்பு கொட்டி 15 நிமிடம் ப்ரீ ஹீட் செய்யவும் பிறகு தயாரித்து வைத்திருக்கும் கலவையை வைத்து மூடி மிதமான தீயில் 30 நிமிடம் வைக்கவும்

இவை சிவந்த நன்றாக வெந்த பிறகு ஆறவிடவும்... ஆறியபிறகு துண்டுகளாக போட்டு பரிமாறவும்